Apaga y vámonos.

Buenas a todos, queridos míos. No os preocupéis que no tengo ninguna intención de apagar e irme a ninguna parte. Esta es la breve crónica de una pequeña feria en la que hemos participado con ilusión, pero que nos ha dado más problemas que alegrías.

Estos días atrás, se celebraba la Fira dels Trabucaires de Santa Coloma de Gramenet, allá, delante del ayuntamiento. La feria arrancó con alegría. Empezamos montando al lado de unos churreros y de una parada de olivas artesanas. Casi enfrente, un señor con mermeladas de higo (con buena pinta, lástima que no soy de mermeladas y se me echaría a perder de aburrimiento en la despensa, como la de melocotón que compre hace... ni idea), aceitede oliva y frutos secos, y al bies casi entre al lado y detrás un campechano vendedor de marroquinería (bolsos, cinturones y demás complementos de piel). En las ferias es fácil hacerse con la gente que las trabaja. Personas, por lo general distendidas y dicharacheras. Un rancio retraído no vende demasiado.


Preparado el toldo, preparamos botellas en una nevera portátil de manera que había opción de meterse en el cuerpo cosas tan ricas como Minera, Glops, Spigha, Cat Porter, L'Hort del Barret o Gruit Inferno. Me saco (de debajo de la camiseta) un par de barriles de Clot y Barceloneta (que le robé a Jordi de Birra 08 cuando no miraba. Hola Jordi) y (del bolsillo) un tirador (de unos 30kg de nada que conseguí por el mismo método mientras el tío, confiado, fumaba en su pipa. Jaume, el Otro Ente Físico Importante de Birra 08, estaba ocupado con temas más serios como el Indihop y no se percató). Enchufo los barriles. Sin problemas. Todo guay. Todo guay hasta que me da por comprobar las válvulas de estrangulamiento del caño... con el compresor en marcha. Para muchos puede que no signifique nada, pero hacer eso implica que si una válvula no esta apretada a tope... como la toques, que es lo que hice yo inocentemente, salta y comienza a rajar todo el líquido interno de la máquina. Muy inteligente por mi parte, lo reconozco, no fue.

En fin, salta la pieza y yo me quedo empapado en cerveza, previamente empapado del agua del aparato y con un dedo metido en el agujero de la válvula mientras mi acompañante de la feria (no diré nombres, tranquilo papá) apaga la máquina por mi indicación y se larga, porque se supone que ya está. pues no. No está. Los barriles ya están a tope de presión y con la máquina apagada sigue sacando cerveza. Pego un gr... le pido amablemente y susurrando con todas mis fuerzas y acordándome de cientos de nombres del santoral, que le saque el, ejem capuchón a los barriles para poder dejar de presionar con el dedo (y creo que por ósmosis directa se me metieron en el cuerpo un par de litros de cerveza).

Solventado el problema del tirador, comienza el viernes muy tranquilo. Demasiado tranquilo. Tan tranquilo que sigue tranquilo y acaba tranquilo. Por lo menos me he hecho coleguilla de los de los churros y del de los bolsos.

Mañana será otro día.


A la mañana siguiente, volvemos y la cosa no varía demasiado. Mucha gente, poca compra. Son las 9:35... Apaga y vámonos.

La feria en sí ha sido un fiasco. No por falta de organización, que he de decir que ha sido buena, y me sabe mal haberle dicho al pobre organizador que se desvivió por que no nos faltara combustible para los generadores, que esta feria era de PM (pista: -la primera letra significa: meretriz,-la segunda: materia orgánica en descomposición), pero cuando toda la alegría se queda en casa, no dices cosas bonitas... En fin. La culpa no fue de nadie. Bueno, sí...

Y las culpas son de:
(redoble de tambor)
-La economía recesiva del mes de Septiembre (Venga todos juntos, gritemos: ¡Bien!)
-Fin de mes (¡Bien!)
-Que había mercadillo semanal en el barrio de al lado (¡Bien!)
-Que no estaba bien publicitada por parte del promotor (¡Bien!)
-Que en la Plaça de l'Ajuntament de Santa Coloma hay 5 terrazas de bar (¡Bien!)
-No era zona de paso directo (¡Bien!)
-Rajoy, la culpa siempre es de Rajoy (¡Bien!)
(Aplausos y silbidos)

Yo creo firmemente que una feria se puede medir por el éxito del churrero. Y cuando el churrero no saca ni para pagar la harina, es que la feria no ha sido buena.


Domingo también es día de feria. El de los bolsos se fue el sábado noche. El de las castañas, lo mismo. Nosotros recogemos antes de que (como temían los temibles galos) se nos caiga encima el cielo. El resto, agua pasada.


En fin, señores. Solo me resta darle las gracias en primer lugar al organizador (si me lee, espero le guste este blog y por extensión se venga a tomar una a la tienda). Las gracias a mis padres por su ayuda (él no solo apago la máquina y descapuchó los barriles. Me ayudan lo suyo, y lo suyo les cuesta).Las gracias a mis amigos por pasarse a saludar y a tomarse una cervecita (que evidentemente les cobré, somos amigos, pero sóc molt català) y por darme su apoyo inestimable. Las gracias a mi amante, a mi mujer y a mi mejor amiga (que resulta, mira tu por donde, son la misma persona), por apoyarme y traerme de comer una ensalada de patata que sabe me encanta (no sin quejarse antes un poco, porque se queja, pero acaba haciendo lo que le pido "porfaplis"). Y ya está de dar gracias, que se me acaban.


Os dejo una foto para hacer boca, o dos si me apuráis.

En fin queridos todos. me marcho que he de trabajar un poco. Portaros bien y cuidad las ferias de vuestros barrios, que el último fin de semana de Noviembre (29-30) y el primero de Diciembre (7-8) de 2014 estaremos de nuevo dando guerra de la buena en las fiestas de Sant Andreu, en Passeig Fabra i Puig con Meridiana, muy cerca de las paradas de Metro Fabra i Puig y Renfe/Bus Sant Andreu Arenal, y quiero veros por allí consumiendo calidad. Cantidad, si me apuráis también, para que nos vamos a engañar, pero sobre todo, calidad.

Como me enrollo. No hagáis lo de la válvula del tirador en casa sin la supervisión de alguien más responsable que vosotros cerca, o en su defecto, sin un amigo que os haga un vídeo y os ridiculice en Youtube.

Salud.

London Drinking

Buenas de nuevo a todos, queridos míos.


Esta entrada la escribo escuchando London Calling de uno de los grupos que tanto gustan a un amiguete (Sr. Puro Trapatoni, si me lees dímelo, que me hace gracia saberlo): The Clash. Por eso es por lo que le pongo este título. Por eso y porque este verano he estado en la Meca del Rock: Londres.

Mucha gente va a esta preciosa ciudad y vuelve muy contento de haber podido probar muchas cosas. Yo no puedo decir lo mismo porque mis viajes en pareja son muy turísticos y culturales, lo que significa que paramos poco y bebemos mucha agua.

Aunque los ingleses tienen muchas y muy grandes cervezas, he de decir que no he tenido peor viaje cervecero en mi vida. He de decir también que fuimos a la aventura extrema y sin mirar nada antes de salir de casa. Fue un error muy feo, porque en cada bar y restaurante en el que me asomaba solo podía vislumbrar las mismas marcas: Heineken, Guinnes y Fosters.

Aunque en las fotos de aquí arriba hay buenas marcas, no me dio tiempo de hacerme una pinta en ninguno de estos sitios que son bastante pijos, y el alcohol ya es bastante caro en Reino Unido como para meterse en estos locales a dejarse el presupuesto de un día.

Las inglesas (lo que ellos llaman Ales, no sus mozas) me gustan mucho. No he tenido suerte, pero, en este viaje. Si os digo la verdad, he intentado beberme una buena pinta todo el puñetero viaje. Al final de los miserables y literalmente cuatro días que estuvimos tuve la suerte de catar, por fin, una buena Ale inglesa.




















Suave, sedosa, ligeramente floral. Fresca y con notas de frutos secos y especias, Elephant's Head Premium Ale es una cerveza elaborada por Caledonian Brewery -Edinburgo-, expresamente para este pub inglés situado en Candem.

De la London Pride no llegué a pedirme una pinta porque ya la tengo en la tienda.

Me gustó tremendamente y tras la primera ingesta me propiné una segunda pinta. Y de paso me compré una camiseta con el logotipo de su cerveza.

Tuve la suerte de ver una pequeña tienda de productos artesanos, en la que no compre nada por falta de un envase donde beberme una buena cerveza y como estoy totalmente en contra de cascarme una artesanal a morro,pues prefiero no hacerlo. El dependiente, aunque seco (cosa habitual en los ingleses) me atendió amablemente y me permitió hacerle un par de fotos a los estantes. La tienda esta muy cerca del National Galery of London.

En Candem también me ha dado por ver una cosa muy curiosa: Hola Paella.

Por si no lo sabeis, en Candem Town hay una zona enorme donde la gente puede comprar la comida en paraditas. Cocina colombiana, mexicana, inglesa, española, iraní, griega, turca... Pues dentro de la categoría de españolas, nada como una buena paella de plástico (es broma, no sé si realmente era buena o no, pero no tenía una pinta muy auténtica que digamos) acompañada de una Alhambra. Evidentemente no me he tomado ninguna. Sería una somera estupidez tomarme en el extranjero algo que siempre puedo pedir en el chino de debajo de mi casa...

Las dos fotografías que vais a ver ahora, son de una auténtica cerveza, a la que tomé en principio por una falsa estilo Duff. La confusión se debe a que en mi anterior viaje a esta ciudad en el escaparate de esta tienda tenían una decoración preciosa pero poco creíble de la autenticidad de los juguetes navideños. Claro... pensé que era otra decoración temática simplemente. Tampoco pude comprar ninguna cerveza de esa casa porque evidentemente las maletas no las facturo y eso supone un problema.

En la estación de Paddington, cerca de dónde teníamos el hotel, pude ver esto. Mi mujer me pegó (hola cariño) porque me fui corriendo a hacerle la foto a esto en lugar de ir a mirar dónde había que coger el maldito metro... 

Y esta curiosidad es una cerveza que podéis encontrar en la Tower of London es una Ale conmemorativa de la monarquía inglesa.

 

Bueno, Damas y Lores. Es un resumen muy pobre de mi pasada por la ciudad que se va a dormir muy pronto, pero la verdad sea dicha, no hay para mucho más en tema de breweriana...

Espero hayáis vuelto más contentos que yo de las vacaciones, que me han sido cortas (dicen que lo bueno si corto, dos veces bueno... debió de decirlo una mosca que viven un día y se lo pasan tocándote las... narices).

Os deseo una buena vuelta al trabajo (si es que es filosofalmente posible). En caso contrario, os recomiendo que probéis algunas de las buenas cervezas que tenemos en Birra Birrae. Eso seguro que os pone de buen humor y olvidáis que ya estáis de vuelta a la rutina.

Sed felices, bebed bien, y viviréis mejor. Salud.

PD: Sé que me arrepentiré de contar esto, pero hay que ser sinceros: Una noche fuimos a cenar a un chino (cosa más asquerosa no he visto en mi vida... como me gustan los chinos de aquí) y me tomé esto... Que Ceres me perdone...

Hoy he llorado, o La pérdida de mi inocencia.

Hola a todos, queridos míos.

Sí. Hoy he llorado. He llorado porque he visto algo que me ha emocionado.

Os presento el vídeo que la GECAM (Gremi d'Elaboradors de Cerveza Artesana i Natural) ha realizado.

Alguno puede decir "Pues no es para emocionarse". Se equivoca si piensa eso. En primer lugar porque no entiende la trascendencia real de este vídeo.

No son actores contratados para actuar. Son personas reales con reacciones reales que literalmente han encontrado un choque de sabores en sus paladares. Se han emocionado, se han sorprendido, y más de uno seguramente la ha amado con tanta pasión como solo se ama a un amante furtivo.

Sí. He llorado. No es porque me tenga que venir la regla y esté muy sensible, que también (estoy sensible... no lo de la regla... soy un hombre...). He llorado porque he comprendido tres cosas:

La primera es que nos queda mucho recorrido para alcanzar a todo el mundo con nuestra pasión por la buena cerveza, por la calidad y por el sabor de lo auténtico.

La segunda cosa que he comprendido, es que si la gente se sorprende de esta manera al probar algo así, es que durante mucho tiempo se ha estado engañando a la gente con productos realmente deplorables hasta el punto de realmente creer que lo que bebían tenía algún tipo de calidad.

La tercera cosa que he comprendido, es que lamentablemente yo ya no dispongo de esa capacidad de sorprenderme con tal facilidad. Me he hecho un paladar muy "fisno" y me cuesta bastante volver a encontrarme con esa sensación de novedad o de diferenciación.

Si bien es verdad que disfruto mucho más las cervezas y otras cosas que antes, también me duele el haber perdido esa inocencia. Ese estado casi de niño pequeño en el que algo nuevo te sorprende como un castillo de fuegos artificiales en el firmamento estrellado.

Gracias al cielo, todavía quedan algunas maravillas capaces de hacerme poner la misma cara que la chica que prueba la Saison por primera vez. Todavía me quedan sabores por descubrir. Todavía tengo cuerda para rato, pero solo si siguen haciendo las cosas tan bien y van a mejor. Porque como se estanquen, no les auguro futuro en mis crónicas.

Gracias GECAM. Gracias por exponer mi vulnerabilidad ante mí mismo. No me había dado cuenta hasta que me he estremecido literalmente delante de su vídeo de mi propia e involuntaria exigencia en la búsqueda de la excelencia, que me hace perderme esos momentos de "primera vez".

Gracias por exponer ante el mundo la verdad sobre la auténtica artesanía y darle una lección en positivo.

Nada más por hoy, queridos míos. Sed buenos, y dejaros sorprender por alguna artesanal. Os deseo muchas y felices primera vez".

Salud.

Me sabe a humo, me sabe a humo...

Hola a tod@s (no me gusta nada este lenguaje inclusivista, pero tenía que probarlo...) queridos mí@s (vale, ya no más).

No os asustéis, que no voy a hablar de Los Chunguitos.

Esta entrada al blog de Birra Birrae de esta semana es para reivindicar un tipo de cerveza que esta poco estrujada. Creo que es porque a la gente en general al escuchar cómo es se asustan y no se atreven. A mi me da igual, la verdad, porque como se ponga de moda como ha pasado con las IPAs me dará un pasmo.

Hablo de las cervezas ahumadas. Caldos que en el proceso de elaboración se han usado maltas ahumadas y que en consecuencia contienen aromas y sabores tan atrevidos como sabrosos.

Antaño se usaban técnicas de conservación del grano que tenían como finalidad lo mismo que ahumar un arenque o un salmón: evitar que se estropee.

Colocando el grano en mallas de metal y dejando debajo humeando ascuas de madera del tipo adecuado (según el tipo de madera, los sabores cambian, como en el vino), evitaban que el grano germinara, retiran la humedad y en su lugar quedan las partículas del humo. No tiene muchos secretos, pero son técnicas muy antiguas y tienen sus trucos.

En Bamberg, ciudad Alemana de la región de Baviera, es un estilo muy común, y según creo (si no me han engañado) es donde originariamente surgió. Y una visita a esa ciudad conlleva obligatoriamente para cualquier amante de la buena cerveza un vaso de ese delicioso brebaje.

Brauerei Heller es una de sus más famosas cerveceras, donde elaboran tres cervezas al estilo Rauch (humo en alemán) Schlenkerla Märzen, Schlenkerla Urbock y Schlenkerla Weizen. La Urbock nunca he llegado a catarla, pero las otras dos las he gozado más de una vez en la tienda, y fuera de ella...

La Märzen es la más ahumada de las dos, puesto que contiene más porcentaje de este cereal tratado. Sin embargo, la Weizen tiene una suavidad en boca que no tiene la otra. No es un golpe, entra suave, sube en boca y baja fresca por la garganta.

Fumada de Glops es una Rauch Lager catalana que algún que otro alemán a calificado de ser lo más cercano a Bamberg que ha probado en años, y eso es un alago tan grande como que te metan mano por debajo de la mesa con tu señora al lado (cosa que no he experimentado nunca... es lo que tiene no ser demasiado guapo ni tener demasiado dinero... en fin). Personalmente creo que merece una mención porque me encanta y como el blog es mio, pues eso.

Alguna rauch he catado que no sabía a rauch ni se podría decir que saben a cerveza, ni saben a nada bebible... pero paso de darles ni menciones a semejante bazofia... Por culpa de porquerías como esa las artesanales españolas cogen mala fama...

Dejando de lado a los campeones del mundial 2014, si nos vamos a visitar a los reinounidenses, más concretamente, los inglaterrenses (se que está mal, pero disfruto tanto retorciendo los topónimos...) podemos encontrar un estilo muy concreto: Las Smoked Porter.

Como ya podréis imaginar a estas alturas, las Smoked Porter no son rubias de baja fermentación con sabor a piruleta, pero por si hay algún novicio (¿es correcto o solo sirve para las monjas?) leyendo esto, le informo de que las Porter son negras de alta fermentación características por su cuerpo, sus aromas y sabores a regaliz, café y hasta cacao puro, y por su alto contenido en hierro. Imaginad pues qué es una Smoked.

Exacto. Además de los sabores tan exuberantes y sedosos, hay que añadir a la lista los toques de humo en el paladar. Las hay más fuertes y ahumadas, las hay más suaves y disimuladas. Hay para todos los gustos.

Por preferir, me quedo con Cat Porter. Danesa artesana, tiene un sabor realmente especial, y entra tanto como cerveza de plato de carnes de caza, guisos fuertes o embutidos ibéricos, como un queso de esos tan especiales como el azul o el roquefort. Aunque yo la prefiero con chocolate amargo intenso. Una experiencia "macanuda ché".

Otras que tengo catadas y que merecen una mención, aunque no son tan fuertes, son Porter de Viven (Bélgica) y Smoked Porter de Black Isle (Escocia). Los sabores son más leves, pero son realmente buenas y agradables de beber.

He catado alguna Smoked Ale, pero me ha dejado un poco igual. Sin demasiada gracia, sin demasiado sabor ni aroma, se dejaba beber, pero como no me gusta dejar comentarios negativos, no pondré la marca ni la procedencia. No sería justo para ellos. Seguro que tienen sus seguidores, pero no cuentan conmigo entre las filas.

En fin, queridos míos. Espero que os animéis a catar alguna de mis preferidas, y de verdad espero que os sean tan agradables como lo son para mí. 

Recordad que los gustos y las opiniones son como los culos: cada uno tiene el suyo, pero no todos son bonitos ni merecen aplausos, como el mío. Que guapo no soy, pero caray, tengo un buen trasero, jejeje.

Os dejo. Buen verano, buenas vacaciones, y por favor... si bebéis, que sea bueno. O, y no conduzcáis, claro... Os quiero vivos y coleando para la vuelta, llena de buenos sabores y nuevas experiencias.

Salud.

Birras Ibéricas Cap 4: Felicidades, Valencia, de nuevo ;)

Hola a todos, queridos míos.

Esta entrada es para darle bombo a una casa en particular: Spigha, de Alcoi. Y me diréis "¿Porqué?". Pues porque se lo merecen

Algunos de vosotros sabréis que Spigha tiene tres variedades: Na Valora, Gurugú y Voramar. Yo soy un ferviente amante de las tres.

Na Valora, una APA estupenda de ambarino color y crema consistente, notas aromáticas florales y muy frescas, nos deja en boca vibrantes y marcados destellos de lúpulo con muy baja carbonización natural, debida a una segunda fermentación en botella. No llega a ser una American IPA porque los niveles alcohólicos (5,1º) no son los adecuados para alcanzar esta categoría, pues se necesitan un mínimo de 6º aproximadamente.

Gurugú, un pedazo de Brown Ale de color caoba y marcados aromas a tuestes de cereal, chocolate y café, tiene un cuerpo excelente y consistente que nos llena la boca con sabores completos y diferenciados como el pan tostado, cacao puro y café torrefacto. Y aunque las levaduras son inglesas y su carbonización es leve, creo, sinceramente, que no tiene nada que envidiarle a algunas belgas tostadas.

Voramar, una Blond Ale suave y con un toque de lúpulo lo suficientemente marcado como para que se note, pero no tanto como para que sea el protagonista, ya que los principales atractivos de esta cerveza rubia de alta fermentación son su brillante color dorado bastante nítido, su cuerpo consistente y de fácil paso y sus sabores suaves aunque consistentes de fondo maltoso.

Lo que poca gente sabe es que Voramar ha sido premiada con la Medalla de Oro 2014 del International Quality Institute de Bruselas al producto de calidad dentro de su categoría cervecera. Vamos, que es una joya de la gastronomía cervecera ibérica. Aquí os dejo las fotos que lo certifican. El señor de abajo, calvete él, el Toni. Buen cervecero y gran persona. Seguro que no me lee el blog, pero es igual, lo perdono.

Del mismo productor, Spigha, hay una cerveza que crea controversia. A unos les gusta mucho, a otros les gusta más bien poco. Esa cerveza es Nispra. Elaborada con nísperos en maduración que le confieren amargor, toques afrutados, dulzor leve, astringencia y aromas suaves, me encanta Nispra. Siempre que tengo ocasión hablo de ella, porque a diferencia de las cervezas afrutadas tradicionales belgas, esta cerveza no es una lámbica empalagosa hecha con zumo de frutas, es una Pale Ale con fruta limpia en trozos. Por eso es tan especial. Se queda corta para los IPAhólicos (normal, el una Pale Ale muy inglesa), pero muy ideal para los que buscan algo fresco y diferente y que no asuste al paladar.



Y para que no quede muy sosa la cosa, dejo constancia de que para más adelante, meteremos en estantería al lado de las Spigha cervezas de la misma talla de la casa La Cerveza Artesana de Alicante (Santa Faz, Santa Cruz y Santa Bárbara).

Más adelante no es una fecha, y quiero que sea una sorpresa. Así que ya avisaré. Pero de mientras os las dejo ahí, para que las maduréis en la mente:

Santa Faz es una Blond Ale sabrosa y ligera muy adecuada para hacer los aperitivos o para meterse una tabla de quesos semi curados y tiernos.

Santa Bárbara, una Dunkel Lager no llega a ser una Schwarzbier porque el color es demasiado claro, pero está claro que los sabores son excelentes, o así los recuerdo yo. Una cerveza con sabor ideal para platos consistentes.

Santa Cruz es una Amber Ale afrutada y cremosa con un color rojizo precioso que acompaña igual de bien sus sabores sedosos. Yo con esta me comería unas carnes rojas, un pato confitado o simplemente unos frutos secos tostados o naturales.

Señoras, Señores, queridos todos, C. Valenciana tiene muchas cosas buenas y esta segunda entrada elogiando lo deja claro. Espero que sigan así y no decaigan, porque he catado cada bodrio también de allí... que no voy a comentar. Cada cual que se haga una idea propia.

En fin. hoy no me enrollo que ya estoy cansado de buena mañana. Hacedme caso: Coged lo bueno, y dejad la Cruzcampo.

Sed felices y beberéis mejor. ¿O era al revés? No recuerdo. En fin.

Salud.

Un año ya...

Buenas a todos y a todas, queridos míos.

No puedo creer que llevemos un año dando la brasa con nuestra tienda en marcha... Se me hace raro, pero en el buen sentido.

Para conmemorar el primer aniversario de Birra Birrae, además de los regalos que se repartirán en el sorteo del 28 (hoy por la noche), os voy a dar cuatro detalles de cómo pasé de estar desesperado y sin trabajo, a trabajar con esperanzas.

Hace ya más de un año que alguien me propuso montar un negocio para la venta de cervezas on line. La idea no hubiera estado mal, si no tuviera el ligero inconveniente del total desconocimiento por mi parte de ese tipo de negocios y de cómo gestionar una página de ese tipo, así de cómo se planteaba desde un principio el modelo: Venta sin almacén propio.

Eso para mí no tenía mucho futuro, así que le propuse otra cosa: Una tienda física, con nuestro almacén y venta directa al público con página de venta por Internet. Eso parece que tenía más gracia y empezaba a cobrar sentido. La primera piedra que rebota en la superficie antes de llegar al fondo del lago. Y tenemos una idea válida concebida. Adelante pues.

Pasando los días, mirando locales, buscando nombres y haciendo números, acabé por meterme en cursillos para emprendedores de Barcelona Activa, esperando que me dieran soluciones fáciles (para estas cosas siempre he sido un poco barra de pan francesa... "bagete", vamos). En lugar de eso, me encontré con un montón de gente maravillosa y profesores muy buenos desarrollando las mentes de los demás para que éstos creen. Segunda piedra. Esto va cogiendo carrerilla.

Mientras acababa de perfilar mis bocetos con las herramientas mentales más complejas que he usado nunca, me di cuenta de una cosa: Tenía un proyecto, tenía un amigo y tenía un futuro. Me puse a contabilizar y a meditar y me di cuenta de que por razones de índole diversa era mejor no hacer las cosas juntos porque acabaríamos sin ser amigos, con el proyecto desmantelado y sin ningún futuro al que ponerle meta.

Decidí volver al ruedo yo solo y acabar de perfilar los detalles, que aunque parezca que no, se me hacían más llevaderos sin la obligación de tener que dar explicaciones de porqué, dónde o cómo. Gracias a Dios, siempre he contado con el apoyo de mi familia y mi pareja, cuyo criterio me ha dado puntos de vista muy provechosos.

Locales y más locales se me presentaban, pero solo dos de ellos me eran adecuados. O por lo menos eso creía yo. Pocas respuestas, o respuestas tardías. Cabreos generalizados que no daban fruto, hasta que un día, mi padre se informó sobre un local. El mismo por el que me colgaron el teléfono, como unos cretinos cuando preguntaba yo, dos meses antes. Se les debió de poner el culillo fino con él, porque una semana y una visita después, ya tenía los papeles firmados.

Comienza la aventura, y sin marcha atrás. La cosa avanza de golpe. Limpieza a fondo, horas llenas de polvo, limpiadores, rasquetas, agua, mochos, pintura y otros productos que no sé cómo se llaman del mundo de la construcción. Cuatro días. Cuatro días tardé en quitar el maldito vinilo de NyN "gigamáistico" y "enormérrimo" de los vidrios. No es cachondeo, no. Y otros tres en quitarle todos los restos de cola del vinilo que no pude quitarle en su momento inicial... En fin.

Que ya estamos casi preparados para la apertura, y como ya he dicho antes, y os debéis de haber dado cuenta ya hace rato, soy un poco baguete, así que hasta unos pocos días antes no se me pasa por la cabeza ir a pedir el cartel. Imbécil de mí, me había dejado para el final algo que lleva una semana o más en realizarse. Gracias otra vez al cielo, la empresa que me lo hizo (salvo un detalle sin importancia por parte del comercial, como el hecho de dejar dicho que me pusieran las leyendas cambiadas de sitio, por lo cual los pobres instaladores se llevaron la bronca sin culpa alguna) aceptó el reto y me lo tubo preparado justo la tarde antes de la inauguración.

La inauguración, como ya habréis visto, fue un exitazo. Esto estaba más lleno que la sala del estreno de Los vengadores en 3D. Los nervios me fallaron, me traicionaron y en fin, me dejaron mal un par de veces.

Y hasta día de hoy aquí estamos.

Quiero aprovechar este post y el hecho de que estoy emocionadísimo por el hecho evidente de llegar tan lejos en tan poco tiempo (paradoja que destruirá el universo si no la desmiento: ¡Estoy en el mismo lugar desde hace un año!... Uf... Salvados), para dar las gracias a tanta gente que directa o indirectamente me ha ayudado.

Comencemos:

Alex Padró y su mujer, Carme. Gracias por comenzar a crear y vender cerveza artesana en este nuestro país desde hace hace unos 10 años. Gracias por enseñarme cosas valiosas, invitarme a birras en las ferias, y gracias por prestarme la máquina enfriadora el día de la inauguración, entre otras muchas, muchas cosas.

Ricard Orts, gracias a él empecé profesionalmente en este mundo, en su tienda, la cual a día de hoy, por desgracia, no existe.

Susana Giner, gracias por los consejos dados cuando te los pedí (y de paso le pido disculpas, porque alguna vez no me he mostrado precisamente un ferviente amante/admirador de esta mujer... Hay veces en las que creo que hay que rectificar y ser una persona decente... Espero no me guarde rencores si la he llegado a ofenderle con algún comentario. No suelo ser así, pero mira... no sé que decir).

Ramón y Amparo, las dos personas que me metieron la cosilla dentro y que después la he madurado solo, gracias.

Jordi Expósito, muchas gracias por tantos datos y tan valioso tiempo que me dedicaste el día que fui a "chafardear", jejeje.

Señor Fernando, de Cerveseria Ferran, que no escatimó tiempo en darme toda la información que le pedí y lo hizo por amor al arte, sin esperar nada. Muchas gracias, de verdad.

Ikea, gracias por estos muebles tan versátiles que me han facilitado tanto las cosas y le la han dado vida y cara a mi tienda. Serán lo cutres que sean, pero bonitos y baratos, un rato largo. Y no veas como aguantan... Bueno, dejemos los spots publicitarios para la tele.

Creo que no me dejo a nadie importante... Es broma, tranquilos.

Gracias a mis amigos, por su inestimable ayuda. Richi, Marta, Lara, Jona, Boris, Naza, Jose... sois de lo mejor. Gracias a ellos, tengo las paredes pintadas, los muebles montados, tengo un logotipo y sobre todo, tengo un nombre. Muchísimas gracias por vuestra ayuda y vuestro apoyo.

Gracias a los profesores de Barcelona Activa por sus conocimientos, sus ganas de trabajar en proyectos sociales y por su interés personal en el proyecto.

Gracias a mis colegas, amigos, conocidos, compañeros de Barcelona Activa, familiares y demás gente por venir a la inauguración (siento si me dejo algún nombre, pero sois tantos que me hago un lío...): De nuevo  Richi, Marta, Lara, Jona, Naza y Jose. Adrià, Violeta, Carol, Catrina, Katherine, Julio, Bel, Clara, Turmo, Alicia, Havi, Puro, Maite, Christian, David, Pilar, Pablo, Isaac, Mireia, Esteve, Majo, Alberto, Miquel, Jordi, Raquel, Emiliano, Alicia, Enrique, Judith, Fernando, Jose, Pili, Merche, Jose, Natalia, Sandra, y a los 50.000 amigos de mis padres, que sintiéndolo en el alma, no recuerdo sus nombres.

Si me he dejado a alguien, no se me enfade, que tengo una memoria para los nombres muy mala y el esfuerzo que acabo de realizar tiene mérito...

Os doy las gracias a vosotros, queridos míos, por venir. Al fin y al cabo, sin mis clientes, ¿qué sería de mi tienda? Gracias a todos por vuestras dudas, inquietudes y ganas de conocer el mundo de la cerveza.

Quiero darles las gracias a mis padres y a mi mujer por tanto apoyo a tantos niveles como me han dado  y me siguen dando, siempre desinteresadamente.

Por último, y el más importante, gracias a Dios por darme a tanta gente que me apoye, darme fuerzas, valor e inteligencia suficiente para hacer que esto funcione.

En fin, queridos míos. Muchas gracias por todo. Gracias a todos. Gracias por este año tan estupendo lleno de altibajos ilusiones, despechos, alegrías, dolores de espalda, grandes cervezas, decepciones y sobre todo, gente estupenda.

Me despido como siempre: Sed buenos, ser felices y no hagáis algo que yo no haría (beber Cruzcampo es una de esas cosas).

Salud y gracias.

Paradistas

Hola de nuevo a todas y a todos, queridos míos. Ya no escribo tanto como me gustaría, pero el trabajo me tiene ocupado y los ratos libres lo uso para respirar un poco. Son exactamente las 0:59 de la madrugada del Miércoles y escribo porque tengo el mono de teclado.

Esta semana hemos estado en dos días, en dos sitios distintos ofreciendo nuestros productos. Como de costumbre, el segundo sábado de mes hemos estado en el "Mercat d'artesanies" de Sant Andreu Condal. En la "Plaça del rellotje", junto con otros paradistas, y el domingo, en la primera "Mostra de Comerç al carrer" organizada por Eix Clot.

Paradista no es un insulto. Es un... "oficio". Digo "oficio", porque es un sector ligeramente menospreciado por los comercios estáticos, pero es un trabajo tan digno como los otros, y mucho más cansado, os lo aseguro.

Esta quiero que sea una entrada doble: Primero explicaré un poco la experiencia de haber estado en la "Mostra", y luego reivindicaré los beneficios de tener paradas en el barrio.

1- He de agradecer el haber podido participar en la "Mostra de Comerç al carrer" porque me ha abierto a muchos nuevos clientes, fans de Facebook y contactos profesionales. Al fin y al cabo es para esto para lo que se hace una muestra de este tipo.

Sin embargo, he de decir que estoy descontento con muchos de los socios de Eix Clot. Esta era una oportunidad estupenda de darse a conocer a mucha gente, y sobre todo, de darle un empujón a los comercios. Muchos de los comerciantes que llevan más tiempo en el Eix, son los menos interesados en hacer este evento. Demasiado acomodados para darle vida al barrio, a ellos no les importan el resto de los socios, y decidieron alegremente sin tener en cuenta la opinión de los que sí querían participar en el elenco, que solo se haría durante 4 horas de la mañana. Es una pena que tanto esfuerzo solo sirva para hacer cosquillas. Vamos a patrocinarnos, pero a mitad de anuncio cortamos, no sea que sea demasiado largo... Pero vamos a ver, ¿tu vas a estar? No ¿verdad? Pues deja que decidamos el resto, los que sí. Los que queremos impulsar el comercio, porque somos emprendedores, porque somos el futuro, y sobre todo, porque se supone que esto es una democracia (o eso me ponía e los libros de texto del colegio cuando iba).

Esto es un toque de atención a estos que creen que las fiestas son para darse bombo a ellos. Esto es para recordarles que el barrio somos todos, incluidos los que no estamos en el centro, en medio del eje comercial, y que sobretodo, nosotros somos los que más tenemos que ganar con estos festejos, si se hacen bien, claro... De corazón lo digo: espero que me lean y despierten, porque no soy el único que lo piensa, pero soy el único que va a decirlo aquí, al alcance de mis fans. Que sepan lo que hay detrás de todo esto. me canso de ser el niño bonito y simpático. Me canso de las malas gestiones y me agota la paciencia ver que hasta aquí llegan las cosas.

2- Paradistas. Gracias a ellos la "Mostra" no fue un desastre, porque sin ellos no hubieran habido ni la mitad de las paradas que hubieron. Esta gente que paga sus impuestos como todos, hace tiempo tuvieron esplendor en el barrio del Clot. Las quejas de algunos de los comercios han hecho que echen a muchos de ellos porque un día al mes la gente les compraba algunas cosas a ellos en lugar de entrar en la tienda. Comprendo lo que puede suponer, yo tengo una tienda en un local, pero es que al fin y al cabo, están dándole vida al barrio. Están haciendo que la gente salga a la calle y se mueva en lugar de irse a los centros comerciales desprovistos de alma (a los cuales he de reconocer que lamentablemente voy). Los paradistas van a los bares y consumen, la gente pasea por las calles y chafardea, se paran en los escaparates porque están ahí, y muy probablemente acaben comprando en las tiendas productos semejantes a los que han cogido en las paradas, porque no están cada día, están un día al mes, y si en sus tiendas de barrio disponen de productos alternativos, lo más seguro es que se los acaben comprando a ellos durante el resto del mes.

Señores, no tengan miedo de tener paradas en el barrio. Eso da vida, que al fin y al cabo es de lo que se trata. De apoyarnos entre los comerciantes. De hacer que la gente se quede en el barrio un día más.

Me voy a la cama que me estoy cayendo de sueño...

Espero haber abierto los ojos, haber hecho daño, y todo esto desde el más profundo cariño. No quiero entorpecer a nadie, todo lo contrario.

Buenas noches queridos todos, claro que cuando lo leáis seguramente será de día... Ya veréis lo que me cuesta mañana abrir la tienda...

Nas noches, queridos todos. Y recordad, Podemos, pero no lo haremos: No beberemos Cruzcampo.

Bebed bien, vivid mejor, y portaros regular. Salud.

(Ya veréis vosotros como habrán un güevo de faltas... el sueño me puede, pero el teclado me atrapa...)

(-_-)Zzzzz