Capeando el temporal

Muy buenas, queridos míos.

EL título no es que sea muy alentador, pero no os preocupéis. Es simplemente que llega ese pequeño gran monstruo que come euros, y no me refiero al euribor. Me refiero a Fin de Mes. Ese sanguinario ser invisible al que todo ser con consciencia económica teme.

Teniendo en cuenta que esta muy cerca, por no decir que está encima mismo, sumado al calor que supone que sea un verano sofocante he de decir que estoy un poco pájaro.

Cuando estoy que no estoy, me gusta tomarme una cervecita fresca. Ahora, para capear el temporal de calor tengo varias y diferentes a la par que refrescantes soluciones.

La primera, una Summer Ale.Son cervezas poco amargas, refrescantes y ligeras. Y cómo no, artesanales.

Otra solución, es una buena IPA. Tengo mis más y mis menos con las IPAs, porque no acabo de comprender por qué están de moda... ni que fueran camisetas... El caso es que una buena IPA (y repito y recalco, BUENA), entra muy pero que muy bien con este calor.

Quien dice una IPA, dice una Pale Ale, o una American Pale Ale, que no están de moda pero la verdad es que están geniales. Claritas, frescas y un punto amargo leve y compensado con los sabores de la malta.
















Las weiss, dependiendo del estilo (principalmente las Heffe y las Kristall), van genial para combatir los calores y darse un gustazo. Ojo, no las confundáis con las wit/blanche belgas. Estas segundas, son igual de frescas, y son las primas lejanas de las primeras. Son más ligeras, y se diferencian sobre todo en que una wit/witte/white/blanch/blanche/blanca (leches... si que hay nombres para una sola cosa)  tiene unos toques cítricos debido principalmente a las pieles de naranja/ limón y las especias con las que las maduran, y las weiss, suelen ser espesas y con acentuadas notas de pan, galleta o incluso plátano, y eso se debe a las levaduras y al trigo.

Apreciareis que no entro en las Lager, y eso se debe a que no dispongo de ese estilo. Por el momento... He preferido dejarlas de lado un tiempo, e introducir cervezas más complejas.

¡Pero qué digo! Calla loco... No me hagáis caso que no sé lo que me digo. Claro que tengo Lagers... Tengo la memoria ya de vacaciones...

Las lager americanas, tienen la gracia de que están hechas con lúpulos de allí, que son suaves y aromáticos. Y una buena lager americana... déjala ir... Sobre todo si son artesanales y de micro productores.

Bueno, estimados todos. Esta es la solución para capear el temporal de calor que nos aplasta con su contundente paso.


En fin. Que aprovechen los calores, y os espero por aquí, para lo que gustéis.

Empezamos contentos

Queridos míos todos:

Llevo ya dos semanas en esta aventura. No he escrito nada desde la anterior entrada por el simple hecho de que no he tenido demasiado tiempo.
Estoy contento. Hemos empezado con buen pie. La gente esta aceptando bien mi presencia y con cierta satisfacción por parte de ambos: Ellos (osease mismamente, vosotros) quieren cerveza, y yo la vendo.

He de decir, pero, que no todo son sonrisas. Siempre están los típicos clientes que entran y me piden "algo como tal o pascual..." o "una cerveza de tal sitio que no se como se llama". Ojo, no me molesta, pero me dejan sin palabras, porque no tengo ni idea de a qué se refieren. Por poner un ejemplo: A un cliente le gustan las cervezas "cómo la Moritz". Vamos por un camino de piedras con una bicicleta de ruedas cuadradas. ¿Qué es "cómo la Moritz"? Hay varios términos para definirla: Amargo ligero, lager, con poco carbónico, rubia...

Con estos términos te puedo vender una cosa u otra completamente distintas la una de la otra. Pero, si lo que quieres es una cerveza que sepa a Moritz, te recomiendo una Moritz.
Siento decirlo, pero las cervezas artesanales tienen vida propia, aroma y sabor propios y sobre todo, carácter propio. No te puedo vender una Moritz embotellada con otra etiqueta, porque no existe.

Lo que me gusta de estos clientes en concreto, es que se dejan asesorar y acaban por descubrir cervezas que no hubieran probado porque no se parecen en nada a lo que en un principio tenían en mente. La mayoría quedan contentos. Alguno hay que la elección no le ha convencido, pero ha vuelto a por otra, porque entiende que esto es un mundo enorme y hay que darle gusto al paladar con otras opciones más exclusivas (comparadas con una Moritz, se entiende).

El otro cliente, el que me pide una cerveza de sabe Dios dónde y con no se que nombre. Me desmontan, porque tengo una buena selección diversificada en estilos, pero ellos quieren esa en concreto que no tengo. Eso sí, son un reto. Ya me han pedido siete cervezas poco convencionales y he encontrado solución para 5 de ellas. Las otras dos son un caso difícil de solventar.

En resumen: estoy contento con vuestro interés por mi tienda, por vuestro interés en ver si tengo o no tengo una concreta y en general por vuestras preguntas. Empiezo contento porque veo que hay interés, y porque me hacéis muy feliz.

Muchas gracias.